ミモレット

一昨日くらいに某テレビ番組でやっていたんですが…
自分に合ったチーズを極める

何でも、ミモレットチーズの６ヶ月熟成を食べて判断するんだそうな…

これが、きついようならライトなチーズ
これで物足りないようならブルーチーズのようないわゆる癖のあるチーズは良いのだとか

で、早速買ってきました
普通のスーパーで買うのも何なので…ちょっとハイソなスーパーへｗ
時々行くお店なんですが…チーズの種類が結構豊富なんですよ

当然、ミモレットの６ヶ月熟成も売ってました
６ヶ月だけではなく１２ヶ月熟成なんて言うのも…

で、とりあえずチーズだけと言うのも何なので…ワインもチョイス
ミモレットには、通常赤が合うので…
赤の少し重め、チリワインをチョイスしてみました
ワインに詳しくない知ったかぶりの人だとイタリアやフランスワインが云々と言うのですが…
チリワインを初めとする南米ワインは、実は結構美味しいのです
コストパフォーマンスが良いんですね

で、夕食後レッツチャレンジ！ｗ
ワイン単体だとやっぱり重いｗしっかりとした味わいです
で、ミモレット試食

大尉的には、可もなく不可もなく
ミモレット６ヶ月熟成は、極普通の味わいです
ま、もともとブルーチーズが好きな大尉なのでそんな感じです
奥様は…ちょうどよい味わいだったとか

で、ワインもミモレットを食したあとだとブドウジュースの風味が…ｗ
やっぱり、チーズとワインは合いますよね

ちなみに、ミモレットは白も合いますしシャンパーニュにも合います

で、ミモレットの１２ヶ月熟成も買っておけば良かったなあ…と

ワインも深いけど、チーズも奥が深いです